Siera kūka svētku galdā

siera-kuka

Uzņemt viesus ir māksla un ne tikai pavārmāksla. Lai svētku galds būtu izdevies, vajadzīga kāda viltība un laba plānošana, tāpēc mēs piedāvājam pagatavot vienu no izsmalcinātākajām kūkām viesībām. Varbūt beidzot ir vērts iemācīties pagatavot siera kūku, par kuras novērtējumu jutīsies pacilāta visu vakaru! Siera kūka – iespaidīgs deserts vasaras ballītē!
Siera kūka ir brīnišķīgs, uz mīksta, svaiga siera bāzes gatavots saldais ēdiens, papildināts ar cepumiem. Kā to pagatavot?

Nepieciešamās sastāvdaļas 6 personām
Tortes pamatnei:
400 g cepumu
230 g sviesta

Siera krēmam:
5 olas
250 g cukura
Šķipsniņu vanilīna
600 g Filadelfijas siera

Mērcei:
250 ml ūdens
15 g želatīna
2 ēdamk.cukura
1 burciņa aveņu vai meža ogu ievārījuma

Cepumus saberž un ar rokām samaisa kopā ar kausētu sviestu. Tortes formā, kas izklāta ar cepamo papīru, blīvā kārtā ieklāj cepumu masu, piespiežot ar roku. Olas ar cukuru un vanilīnu sakuļ mikserī, pievieno Filadelfijas sieru un vēlreiz sakuļ. Krēmu lej uz cepumu pamatnes un cep 150 °C karstā krāsnī aptuveni stundu. Torti atdzesē. Želatīnu ar cukuru izšķīdina ūdenī un 1 minūti pavāra. Želatīna sīrupā ielej ievārījumu, iegūto mērci ziež uz tortes un uz dažām stundām ieliek ledusskapī.
Ļoti garšīga, maiga siera kūka ar vieglu, neuzbāzīgu vaniļas aromātu, ideāla garšas kombinācija, kas nebūs ne par saldu, ne skābu!

Paša gatavota siera kūka izmaksās vidēji:

Ja pieņemam, ka cepumi būs Selgas, tad 2 pac. vidēji 1,00 Ls
Sviests – 230 g aptuveni 1,20 Ls
Olas – 5 gab ap 0,40 sant.
Cukurs – 250 g apmēram 0,30 sant.
Filadelfijas siers – 600 g (trīs iepakojumi) – ap 3,50 Ls
Ievārījums – vidējā cena 1,20 Ls
Želatīna paciņa – ap 0,30 sant.
Kopā 7,90 Ls

Vairāk receptes gan svētku, gan ikdienas galdam smelies apgāda Jumava izdotajā grāmatā „Itāļu virtuve”. Grāmatā receptes sakārtotas pēc principa – ģimenei, viesiem un romantiskām vakariņām.

 

    Share

Kopā 3 komentāri Siera kūka svētku galdā

  1. Ilze saka:

    Izskatās un izklausās varen garšīgi, un arī pagatavošana nešķiet ļoti sarežģīta. Noteikti pamēģināšu. :)

  2. siera kuka saka:

    es cepu uz cepamās pannas, kas ir izmērā 30 cmx 25 cm un ļoti labi sanāca!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>